Porto Augusto's Vintage 1997

75,00 €
Qtd

Quantidade

+
-

Vinha

Parcelas de vinhas situadas nas íngremes encostas do Rio Pinhão, a uma altitude entre 150m a 400m, com um solo de origem xistosa, pobre e acidentado; de pouca produção, de alta concentração e qualidade de uvas.

Vindima 1997

Ano atípico. Inverno seco, que se caracterizou por um mês de fevereiro quente. A primavera foi chuvosa e o mês de maio frio. O verão foi longo, quente e seco. Vinhos ricos em taninos, sendo alguns de excelente qualidade.

Vinificação

Uvas frescas e no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20kg. Após desengace e suave esmagamento, as uvas foram colocadas em cuba de inox, maceração pelicular durante cinco dias. Estas fermentaram ainda durante cinco dias, com três "delestage" diárias, ficando em maceração pós-aguardentação durante mais três dias. Daí resultou um vinho de excelente extrato. Este estagiou em velhos balseiros de carvalho francês. O Blend foi feito em março de 2000.

Consumir após aberto

1 Semana

Ano

1997

Guardar

Deitado

Decantar

Sim

Envelhecimento

Madeira/Garrafa

Álcool

20

Servir a

17-18

Capacidade

75cl

Relacionados